不知道你有没有在小红书刷到过「杀糕大会」的帖子？

杭州的年轻人们正流行起一种新玩法：十几个人凑在一起，把那些平时根本订不到、只能在朋友圈眼馋的「主理人蛋糕」一次性买齐，然后像分西瓜一样，切开、分掉、吃掉。「杀糕」听起来有点暴力，但参与过的人都说——特别解压，也特别治愈。

本期「隐藏菜单」，我们亲身潜入了一场真实的杀糕局，和十几个陌生人一起，「杀」了 8 块杭州顶流蛋糕！

我们还和杀糕大会组织者、社区甜品店的老板，以及吃遍杭州蛋糕的美食博主聊了聊，在高速运转的都市节奏下，一块不甜的糕，如何承载了远超食物的慰藉与连接？被戏称为「美食荒漠」的杭州，怎么就又成了全国甜品的朝圣地「糕都」？这些需要拼手速、靠人脉才能订到的蛋糕，到底有什么魔力…...

本集节目你将听到：

[00:16] 什么是「杀糕大会」？又为什么火了？

[03:33] 直击杀糕现场：从投票开始，入围「顶流糕」揭秘

[04:49] 品鉴的同时也当了一次评委老师

[06:34] 口味偏好这件事，根本没有标准答案

[09:51] 杀糕大会组织者：从爱好者变成组织者

[12:33] 杭州社区甜品店老板：从台湾到杭州，「猫里有甜」的名字居然来源于谐音

[26:18] 销冠「大绿岛抹茶塔」最多一天可以卖出 100 个！

[27:13] 做糕的灵感居然是「看天吃饭」加上一点点玄学的想象

[30:40] 春天的草莓塔、夏天的柠檬挞、秋天的栗子塔…关于甜品的「不时不食」

[35:42] 美食博主：从甜品「代吃」到「杭州甜品活地图」

[35:50] 「糕都」杭州的主理人蛋糕到底卷在哪里？

[35:50] 主理人蛋糕店没有门店、难预订，是饥饿营销吗？

[46:41] 老品牌的消失：守住初心比流量更重要

[49:08] 给来杭甜品「朝圣者」们的真心建议

[52:01] 杀糕大会的独乐乐不如众乐乐：一种「无目的性」的新型社交、一种「传递幸福的方式」

*** 本期嘉宾 ***

阿凯：杭州社区甜品店老板，小红书 @貓裏有甜

番茄：美食博主，抖音 @杭城小番茄，推荐合辑 杭城宝藏吃「糕」指南

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*** 节目制作 ***

本集策划：一斤

制作：李马克、一斤

主播：一斤、李马克

运营：Amber

视觉：李马克

*** 节目音乐 ***

Music credits:

• good girls eat - Jeff Kaale
• Jazzy Town - LH
• The Art of Cool - Jeff Kaale
• New York Jazz Lounge - Bar Jazz Classics
• Relax, take it easy - Will Edwards

*** 本集封面 ***

Photo by 一斤

*** 关于节目 ***

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