介绍:
广东人煲汤，讲究用料丰富，火候足，时间长，慢火煲煮，最后热气氤氲端上桌来，饭前饭后来一碗，回甘有味，口舌生津。一间好的买手店，就像一锅令人回味无穷的老火靓汤。从店铺营造（养锅），到选品（选食材）再到平衡店铺特色与商业化（守火候），最终让顾客觉得“好逛”，让食客觉得“碗汤好好饮”，寥寥数句说来简单，其实处处皆是学问。本期随便聪明，Yichi请来了一位成长于大湾区的老友——国内知名买手店Triple Major的主理人Ritchie，先将美食暂且搁置，我们一起来聊聊和煲汤有着异曲同工之妙的买手店经营。
【本期福利】
小惊喜！本期嘉宾Ritchie为随便聪明的朋友们送福利啦！2023年5月25日至8月25日，前往位于成都市的Triple Major或proper消费，凭暗号“随便聪明”可立享九五折优惠！
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主播 / Yichi
嘉宾/ Ritchie
制作人 / 小阎
监制 / miya
音频后期 / 罗锦程&小阎
视觉设计 / 小王
文字编辑 / 小阎
Yichi精选Playlist：
Only You - Conor Albert
©本节目由深夜谈谈播客网络出品
Timeline：
00:00:26 嘉宾介绍
00:01:23Triple Major的前世今生：
Triple-Major是一家于2009年在北京成立的服装品牌集成店，目前主要在成都设有店铺。2017年，Triple-Major与英国Dover Street Market及土耳其Beymen共同获得该年度 全球最佳零售店铺奖。
00:02:02Triple Major代理的部分品牌：Lemaire、Undercover、Walter Van Beirendonck、Our Legacy等。
00:02:152021年，Ritchie在成都开了一家新店「proper 定常」。你可以在 proper 看到专注精致都市日常的 Nanamica、Universal Products、Spalwart；融合复古文化的 BEAMS+、Gladhand、Weirdo；以及个性鲜明较为小众的Bedlam、BOTT、Phingerin 等。大部分品牌都是由 proper 首次引进成都。
00:04:32Ritchie在大学时期策划了一场Project White T-Shirt(白T恤变形记)的展览，邀请了数十位世界各地的设计师参与白T恤的设计与解构。
00:04:36Designers-Against-AIDS (抗击艾滋设计师联盟)：成立于2004年，是非盈利组织Beauty Without Irony旗下项目之一，目标在于通过国际传媒来提高大众，尤其是发达国家的青少年对艾滋病的防范意识。
00:05:01UCCA：尤伦斯当代艺术中心，位于北京市798艺术区，是一家服务于公众的公益性艺术机构，由比利时收藏家尤伦斯夫妇创建，于2007年11月正式开馆。
00:06:02上官喆，设计师，2013年创立时装品牌「SANKUANZ·上官喆」，现为巴黎时装周的官方日程品牌。
00:10:48 Ready-To-Wear 成衣来源于法语“Prêt-à-porter”这个词语，中文则可以直译成可以直接穿上身的成衣系列。服装有高级订制服（haute couture）及成衣（ready-to-wear）两种类别。高级成衣最早出现在二战后。意大利米兰抓住了战后“时尚平民化、服装成衣化”的历史潮流，迅速发展高级成衣工业，在不到100年的时间内成为与巴黎平起平坐的世界时尚之都。
00:11:09买手店是一种最初由欧洲人开发的商业模式，是以目标顾客独特的时尚观念和趣味为基准，挑选不同品牌的时装、饰品、珠宝、鞋包以及化妆品等商品，融合在一起售卖的店面。买手店的核心是买手，款式有时候是凌驾于品牌之上的，对于买手店来说，买手本身是挑选款式的关键。先后进入中国的大型外资或合资买手店包括连卡佛（Lane Crawford）、Joyce、大小 I.T、10 corso como 等等。
00:17:48Ritchie为什么选择成都作为主要的店铺所在地
00:20:58从买手店角度给年轻设计师的建议
00:29:34买手的日常工作具体需要做些什么
00:32:52 为了应对新的消费形势，“proper stand”作为男装集合店的衍生产品诞生。轻松而别具巧思的陈设概念，易于入手的日常单品和具有特色的小物，在不同风格的零售空间里都极具吸引力。
00:33:52CDG，日本服装品牌Comme des Garcons，由日本知名时装设计师川久保玲在1973年创立，PLAY是CDG旗下的一支副线品牌。CDG作为主线品牌，偏向高端时装设计，而PLAY偏向休闲风格，注重轻松、活泼的时尚设计。
00:37:48世界上最有影响力的街头品牌之一SUPREME，其品牌创始人James Jebbia出生于美国，成长于70年代的伦敦，当地文化剧变、新兴时尚媒体如《i-D》杂志，给予年轻的Jebbia许多灵感。19岁的Jebbia回到纽约，先是与Undefeated创始人Eddie Cruz在Soho区的服饰店Parachute工作；之后和好友Mary Ann Fusco合伙在纽约Soho区开设了选货店UNION NYC（ 成立于1989，现已倒闭）；接着和Shawn Stussy一同开设同名品牌Stussy；最后才在曼哈顿下城Lafayette街上开启了SUPREME的传奇篇章。从1994年开始，每星期四都吸引了无数年轻消费者在店门口连夜等待，为了能够在第一时间入手最新的发售品，Kanye West、Drake、ASAP Rocky等潮流艺人都为之倾倒。
00:39:05Acne Studios是来自瑞典首都斯德哥尔摩的多元奢侈时尚品牌。创始人兼创意总监 Jonny Johansson 对摄影、艺术、建筑和现代文化有着浓厚的兴趣，并将这些元素充分融入对品牌的诠释中。
00:40:21DSM，即Dover Street Market，是川久保玲一手创办的时尚品牌集合店。
00:42:45LN-CC是英国精品买手概念店，线上店汇集了Gucci，Saint Laurent，Acne Studios，Prada，Valentino，BAO BAO BAO ISSEY MIYAKE等诸多大牌。在东伦敦的Dalston，有一家具有艺术装置的LN-CC线下实体店。
00:44:30Harrods，指哈洛德百货，它是世界最大的百货公司（与纽约梅西百货齐名），也是目前英国境内最大的百货公司。Selfridges，塞尔福里奇百货公司，是伦敦最著名的百货公司之一，创立于1909年，距今已有上百年历史，汇聚了数量众多的大众流行品牌及设计师专柜。
00:44:38Ritchie的开店心得分享
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